L’azienda Agricola Manuali è stata fondata nel 2020, dopo una 40ennale esperienza familiare iniziata dal capostipite Santino Manuali che ha trasmesso a suo figlio Giuseppe e ai suoi nipoti Alessandro e Giacomo la sua sua passione e competenza derivante dalla sua laurea in Agraria.

Nonostante le generazioni successive non abbiano seguito la medesima carriera professionale, l’istinto naturale per lo sviluppo e la valorizzazione dei terreni e delle attività connesse non ha mai abbandonato la famiglia, che crede nella valorizzazione del territorio e vede nella realtà agricola una prospettiva importante. Gli investimenti dell’Azienda nel comparto agricolo vanno a coronare naturalmente l’attività connessa di Agriturismo.

I 104 ettari dell’azienda sono stati perciò diversificati in attività che comprendono vigneto, oliveto, tartufaia, coltivazione di cereali e foraggio, con l’obiettivo di intraprendere le migliori pratiche sostenibili e tese alla massimizzazione delle potenzialità naturali, sempre nell’ottica della sostenibilità ambientale. A tal proposito il passaggio al biologico è una tappa importante raggiunta a fine 2022.

La nostra azienda produce olio, vino, pasta e farina. I nostri prodotti rispettano l’antica tradizione enologica e gastronomica che da generazioni viene ripetuta secondo gli stessi antichi passaggi.

Nel 2021 sono state avviate delle coltivazioni di pawlonia e tartufaia; in programma è stata avviata l’implementazione di nuovi impianti di oliveto per aumentarne la produzione. Anche nella vigna sono previsti investimenti per l’ampliamento e la diversificazione dell’offerta.